Mô tả quy trình CN/TB: Máy vò chè là loại thiết bị quan trọng nhất trong quy trình sản xuất chè đen. Có tác dụng làm dập các tế bào trong lá chè đến độ thích hợp, tạo điều kiện cho sự oxy hóa lên men ở giai đoạn tiếp theo, nhằm tạo ra hương vị và màu sắc đặc biệt cho nước chè, đồng thời tạo hình đẹp cho cánh chè. – Thiết bị gọn, có thể điều chình được năng suất và tốc độ vò, nhằm đạt được chất lượng vò cao hơn. – Có thể áp dụng được tự động hóa khi đầu tư thêm. Tiêu chuẩn đạt được: TCVN. Các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật khác: - Giá thành hạ - Thay thế nhập ngoại.

Hình thức cung cấp CN/TB: - Bán trực tiếp theo hợp đồng – Theo đơn đặt hàng.

Lĩnh vực áp dụng: Công nghệ thực phẩm

Ưu điểm của CN/TB: - Thay thế thiết bị ngoại nhập. Giá chỉ khoảng 57% so với thiết bị nhập. Nội địa hóa hoàn toàn, ứng dụng rộng rãi.

Mức độ phát triển: Sản xuất thử nghiệm