Thông tin sản phẩm: - Chuyên dụng sản xuất sữa đậu nành, sữa bắp, …; - Toàn bộ hệ thống thiết bị đều được làm bằng inox, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm; - Thiết bị xay nghiền nhuyễn có tốc độ xay lên đến 10.000 vòng/ phút; - Thiết bị nấu được thiết kế hiện đại nhằm tối ưu hóa và tăng hiệu suất khi nấu (như có cánh khuấy đảo trộn liên tục trong quá trình nấu, tạo sự đồng đều trong sản phẩm, bảng điều khiển nhằm chủ động kiểm soát nhiệt độ, thời gian, tốc độ khuấy, … Đặc biệt nồi nấu được làm 2 lớp dầy 7cm kiên cố giúp đảm bảo sử dụng lâu dài đồng thời tạo sự an toàn khi vận hành máy, …).

Cách khuấy và bề dày của nồi nấu: - Giúp đảo trộn liên tục trong quá trình nấu, tạo sự đồng đều cho sản phẩm; - Dày 7 cm kiên cố giúp đảm bảo sử dụng lâu dài, đồng thời tạo sự an toàn khi vận hành máy.

Mô tả quy trình CN/TB: hệ thống thiết bị sản xuất gồm hai phần thiết bị chính: thiết bị nấu và thiết bị xay nghiền.

Thiết bị nấu: chức năng: được thiết kế hiện đại nhằm tối ưu hóa và tăng hiệu suất khi nấu. Cấu tạo gồm 3 bộ phận chính: - Bộ phận hộp điều khiển: giúp chủ động kiểm soát thời gian, nhiệt độ, tốc độ khuấy tích hợp thêm chuông báo hiệu khi đủ thời gian chuông sẽ tự động reng báo hiệu cho người vận hành biết; - Bộ phận khuấy: giúp đảo điều sản phẩm trong quá trình nấu, tạo độ đồng đều cho sản phẩm; - Bộ phận thùng nấu: được làm dày 2 lớp, dày 7cm kiên cố giúp đảm bảo sử dụng lâu dài đồng thời tạo sự an toàn khi vận hành máy.

Thiết bị xay nghiền: chức năng xay nghiền nguyên liệu đầu vào. Cấu tạo gồm 3 phần: - Bộ phận hộp điều khiển: dùng để điều khiển tốc độ quay của máy xay, tốc độ có thể lên đến 10000 vòng/ phút; - Bộ phậ xay: dùng xay nguyên liệu; - Bộ phận lọc bã: dùng để lọc bã sau khi xay, công suất 80 – 100 lít/giờ.

Tiêu chuẩn đạt được: TCVN

Lĩnh vực áp dụng: -Sản xuất các loại sữa như: sữa đậu nành, sữa bắp, sữa đậu phộng, …; - Sản xuất các loại tương như: tương ớt, tương cà, …; - Sản xuất các loại đậu phụ; - Sản xuất các loại cháo dinh dưỡng; - Nấu các loại súp: súp cua, súp bong bóng cá, …; - Nấu các loại canh: dùng cho nhà bếp công nghiệp; - Ninh các loại thịt hầm, xương hầm, dùng trong nấu phở, hủ tiếu, …; - Các loại thực phẩm cần dùng đến quá trình nấu, gia nhiệt, xay nghiền, …

Ưu điểm của CN/TB: - Thiết bị được cải tiến để tối ưu hóa, phù hợp và dễ sử dụng hơn so với một số thiết bị ngoại nhập, giúp đơn giản và thuận tiện trong quá trình vận hành sản xuất; - Đa năng trong việc sản xuất, giúp chủ doanh nghiệp tạo ra được nhiều sản phẩm nhưng chỉ với 1 hệ thống thiết bị sản xuất, giúp giảm đáng kể tổn hao chi phí đầu tư thiết bị, tăng lợi thế cạnh tranh của sản phẩm, đa dạng các sản phẩm; - Giá thành rẻ hơn nhiều so với thiết bị ngoại nhập; - Thiết bị được làm hoàn toàn bằng inox đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; - Có bảng điều khiển giúp việc sản xuất vận hành được thuận tiện dễ dàng và nhanh chóng, giúp đạt được hiệu quả tối đa trong quá trình sản xuất; - Hệ thống thiết bị tiêu hao năng lượng điện thấp; - Thiết bị nấu được thiết kế kiên có dày 2 lớp, giúp đảm bảo thời gian sử dụng lâu dài, đồng thời tạo sự an toàn khi vận hành; - Thiết bị nấu được gia nhiệt bằng dầu, giúp gia nhiệt nhanh và giữ nhiệt lâu, tiết kiệm chi phí nhiên liệu

Mức độ phát triển: Đã thương mại hóa

Mức độ hoàn thiện và độ tin cậy của CN/TB: đã hoàn thiện từ năm 2014