Mô tả quy trình CN/TB: Curcuminoid được chiết xuất từ củ nghệ vàng Việt Nam Curcuma Longa. linn một loại cây lâu năm thuộc họ Gừng, Zingiberaceae và được trồng khắp nơi ở các nước Nam Á như Ấn Độ, Việt Nam, Indonesia, Campuchia, Lào, Trung Quốc,..... Thân rễ của cây, được xem như là rễ của loài cây này, là phần hữu dụng nhất và được dùng như chất gia vị hàng ngày trong vài thế kỉ qua. Curcuminoid là thành phần chính trong cây nghệ chiếm khoảng 20%. Sản phẩm Curcuminoid là dạng bột, có màu vàng đặc trưng của Nghệ.

Lĩnh vực áp dụng: Công nghiệp thực phẩm, Y học và y tế.

Ưu điểm của CN/TB: Sản phẩm Curcuminoid do đơn vị sản xuất có 3 thành phần chính: curcumin, demetoxycurcumin, bisdemetoxycurcumin, được các chuyên gia đánh giá có hoạt tính tốt so với nguyên liệu nhập ngoại. Nguồn nguyên liệu sẵn có trong nước, chất lượng ổn định; trong khi đó sản phẩm nhập ngoại thành phần chủ yếu curcumin không chủ động được nguồn hàng, chất lượng curcuminoid không ổn định.

Mức độ phát triển: Sản xuất thử nghiệm