Dây chuyền sản xuất trà xanh có hai thiết bị đặc biệt quan trọng đó là thiết bị chiết suất và thiết bị làm trong.
- Khâu chiết suất có ảnh hưởng trực tiếp đến mùi hương và vị của nước chè, trong quá trình sản xuất nước chè xanh làm tốt được khâu công nghệ chiết suất thì nước chè sẽ có mùi hương thơm tự nhiên của lá chè mà không cần thêm bất cứ hương thơm gì.
- Khâu làm trong là khâu rất quan trọng có ảnh hưởng đến mầu sắc ngoại quan của nước chố, nếu khâu này được làm tốt thì nước chè sẽ có mầu sắc đẹp, dây chuyền sản xuất này sử dụng công nghệ làm trong ở nhiệt độ cao.